每个行业的从业者，都不应该停止学习。尤其是弱肉强食的餐饮行业，无论是为了自保还是为了发展，每个餐饮人都应该不断学习、不断提升自己。

各种培训和讲座

　　现在的餐饮行业，所谓的成功人士越来越多，各类培训和讲座也就越来越多。有价值吗？有，但是要分情况，并不是对所有人都通用。

　　目前的餐饮培训市场鱼目混杂，水平参差不齐，绝大多数的讲座都是分享“成功的经验”，相当于是告诉听课的人“是什么”，大家通过听课， 终得到的是一个案例和故事，对于背后怎么做到的，也就是“为什么”则知之甚少，但餐饮创业者学习的真正的目的，却应该是去搞懂各类餐饮现象背后的“为什么”。

　　餐饮人到底应该跟谁学？

　　前面我们说了，不要一头扎进培训和讲座中，费时费钱不说，还收效甚微。那么，到底应该跟谁学呢？

　　答案当然是——跟餐饮人学。

　　有些人要问了“培训和讲座也都是餐饮人开的，那不也是跟餐饮人学吗？”

　　不，餐标这里所说的“跟餐饮人学”，指的是学习那些传统餐饮人的务实，学习他们兢兢业业的精神，学习他们的为人处事，学习他们对食材的尊重和敬畏，学习他们身上那股韧劲。

　　跟大佬学

　　跟餐饮大佬学，即使不能拜师，不能贴身地一对一学习，也可以去他们店里。品一品大佬的菜，看一看大佬手下员工们的工作状态，你也能感受到他们不是随随便便靠运气就能走到今天的。